Несмотря на стоимость россияне не стали меньше употреблять в пищу мясо. ...
Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сообщил о достижении РФ рекордного уровня потребления мяса - более 80 кг на человека, что значительно превышает средний показатель в мире, пишут "Акценты".
Стоимость баранины, говядины и курятины значительно выросли, причем разрыв между ними также увеличился. Это привело к тому, что курятина стала самым доступным источником животного белка для россиян, в то время как говядина и баранина стали почти премиальными продуктами.
Отметим, что потребление мяса и мясных продуктов составляло 45 кг в год на человека в 1999–2000 годах. Вместе с тем потребление яиц сейчас составляет 308 штук на человека в год против 208 штук в 1996 году, а потребление молока и молочных продуктов выросло до 245 кг.
Потребление фруктов и ягод составляло 27 кг в 1999-м, а в 2023-м – 62,9 кг.
В среднем рацион россиян стал гораздо питательнее, в том числе за счет фермерских продуктов.
Читать на "The Moscow Post"