КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. В шаурме нашли опасные бактерии.
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. В шаурме нашли опасные бактерии. Предприниматель из Минусинска открыл кафе «Гиссар» в 2019 году. В течение пяти лет он продавал блюда посетителям без серьезных последствий.
Однако в июле у девяти жителей города, в том числе 3-летней девочке, появились признаки отравления. Как выяснилось, все они употребляли еду из этого общепита. Специалисты проверили продукты, осмотрели саму кухню и обнаружили наличие бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, возбудителей сальмонеллеза.
Кроме того, на продуктах не было маркировки, срока годности, а документация на сырье отсутствовала. На грязной кухне готовили шаурму работники без медкнижек. Уборка в заведении проводилась редко.
«Когда я открывал кафе «Гиссар», я не направлял уведомление в Роспотребнадзор и пожарную службу. Вода в кафе была привозная. В июле в кафе я работал один, иногда мне помогали мои родственники. Мясо для приготовления продукции я закупал без оформления каких-либо документов. В ходе работы я протираю рабочую поверхность влажной тряпкой, которую меняю примерно 1 раз в несколько дней. Полы мою примерно 1 раз в день», — прокомментировал предприниматель.
Кафе закрыли. Прокуратура направила в суд уголовное дело в отношении предпринимателя. Ему грозит наказание до 2 лет ограничения свободы, сообщает прокуратура края.Читать на "НИА-Красноярск"