Редис является традиционным овощем в начале летнего сезона. О том, чем полезен редис для человека, рассказала диетолог Елена Соломатина.
Вещества, содержащиеся в изобилии в растениях семейства крестоцветных, к коим относится и редис, помогают защитить ДНК от повреждений. При появлении злокачественной опухоли в организме они инициируют процесс саморазрушения опухолевых клеток, сказала Елена Соломатина в разговоре с «Вечерней Москвой».
Редис содержит и бета-каротин, который является предшественником витамина A, ответственного за работу иммунной системы и сумеречное зрение,которое помогает видеть в условиях недостаточного освещения, например, вечером или в темноте.
Ранний летний овощ помогает также защитить кожу и слизистые оболочки от проникновения вирусов в организм.
Читать на "Южный федеральный"