Традиционные домашние компоты можно считать полезными только условно. Три совета, как сделать этот напиток полезнее, дал врач-диетолог Андрей Бобровский.
Он напомнил, что нагревание убивает водорастворимые витамины, в первую очередь витамин С и группу витаминов В.
В ягодах и фруктах остаются микроэлементы и полезные вещества, однако не все компоты пьют вместе с ягодной массой. С данной точки зрения компот является мертвым напитком. Кроме того в него добавляют калорийный, бесполезный и даже вредный ингредиент - сахар, - говорит эксперт.
По его словам, компоты можно отнести к рафинированным напиткам, польза которых весьма условна. При этом, компот не утоляет так жажду, как обычная вода.
Бобровский рассказал, как можно сделать этот напиток полезнее, пишетрадио Sputnik.
Съедая фрукты и ягоды из компота, мы получаем из них клетчатку. Уменьшите количество сахара. Может он будет не таким вкусным, однако польза значительно увеличится. Готовьте компот не из одного вида фруктов или ягод, а из нескольких. Это даст разнообразие по клетчатке, - резюмировал Андрей Бобровский.
Читать на "Южный федеральный"