Самая основная рекомендация - не покупать шаурму в ларьках. Как выбирать правильно шаурму, чтобы не отравиться, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Она отметила, что в местах с большим скоплением людей, например, на привокзальной территории, в маленьких забегаловках о качестве продукта особо не пекутся. В начинку могут положить несвежие овощи или мясо.
К острому отравлению могут привести и соусы. Особенно майонез, который хранили не в холодильнике, а под прямыми солнечными лучами. Соломатина подвергает сомнению, что ножи, разделочные доски и другие инструменты в таких ларьках дезинфицируют вовремя. А загрязненная поверхность является благоприятной средой для бактерий. По словам врача, шаурма, которую купят в таком месте, практически дает гарантию, таких проблем, как кишечная палочка, сальмонеллез, гельминты или листериоз. Также стоит помнить, что продукты в жаркую погоду портятся быстрее.
Соломатина отметила, что шаурму можно покупать в таких заведениях, где невооруженным глазом видно соблюдение санитарных норм. Например, важно чтобы у повара были надеты перчатки, фартук и головной убор. Продукты должны быть свежими и должны иметь стикеры. Прочитайте отзывы о заведении перед тем, как пойти в заведение за шаурмой, пишет Вечерняя Москва.
Однако безопаснее всего приготовить любимое блюдо своими руками. Для этого купите необходимые продукты и приготовьте домашнюю полезную шаурму, - резюмировала Елена Соломатина.
Читать на "Южный федеральный"