Ученые Калифорнийского университета обнаружили диету, способную замедлить старение организма. Соответствующее исследование группа экспертов провела в рамках программы социальной эпигеномики National Institute on Minority Health and Health Disparities (NIMHD) - американского правительственного института здравоохранения.
Эксперименты с определением возраста по так называемым «эпигеномическим часам» показало важность ограничения сахара в рационе. Также на продолжительность жизни и более молодой биологический возраст оказало наличие витаминов в меню. Анализы показали, что снижение количества переработанной пищи приводило к улучшению состояния клеток, которые эффективнее очищались от продуктов распада.
По словам ученых, оптимально под представление о правильном питании попадает альтернативная средиземноморская диета. Это тип питания, основанный на включении в рацион продуктов, не подвергавшимся обработке.
«Особое внимание должно уделяться употреблению фруктов, овощей, цельного зерна, орехов и семян, а также бобовых. Например, средиземноморская диета с продуктами в основном растительного происхождения с упором на оливковое масло первого отжима и морепродукты», - говорится в описании к исследованию.
У лиц, придерживающихся похожих принципов в питании, эпигеномический возраст не соответствовал хронологическому. Состояние их здоровья позволило сделать вывод о замедлении процессов старения при выборе растительной пищи без добавления сахара.
Ранее генетик Снайдер заявил, что по организму человека бьют две волны кардинального старения.
Читать на "Южный федеральный"