Ягоды богаты антиоксидантами. Поэтому специалисты Роспотребнадзора по Волгоградской области рекомендуют горожанам включать их в свой рацион.
Причем в сушеных ягодах антиоксидантов даже больше, чем в свежих, отмечают в Роспотребнадзоре.
Лидерами являются шиповник, черника и смородина. В них содержатся флавоноиды, дубильные вещества, фенольные кислоты и лигнаны. Эти вещества нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие воспалительные процессы в организме.
Стоит отметить, что речь идет именно и свежих, сушеных или замороженных ягодах. В вареньях и джемах полезных веществ практически нет.
Богаты антиоксидантами также специи и травы, неочищенные орехи, например, миндаль, фундук, грецкий орех, а также арахис и семена подсолнечника. Также их источниками являются фрукты и овощи, бобовые и крупы, темный шоколад, сообщают "Городские вести".
При наличии противопоказаний специалисты регионального Роспотребнадзора рекомендуют волгоградцам включать данные продукты в свой рацион, предварительно проконсультировавшись со специалистом.
Читать на "Южный федеральный"