Докторант Гарвардского университета Ник Норвиц на собственном организме решил проверить теорию о повышении холестерина при употреблении более рекомендуемой нормы куриных яиц. Эксперимент ученого длился целый месяц, за это время натуралист-исследователь съел 720 яиц, то есть более чем по 20 штук в сутки. С его слов, никаких гастрономических сложностей он не испытал, потому что любит этот продукт.
Цель Норвица была доказать, что яйца не повышают содержание в крови липопротеинов низкой плотности [ЛПНП]. ЛПНП еще именуют "плохим холестерином".
Ученый рассказал, что после употребления яиц на протяжении двух недель он добавил в рацион 60 граммов углеводов. По окончании эксперимента выяснилось, что уровень ЛПНП в его крови снизился на 18%, что стало наглядным примером о несостоятельности теории о вреде яиц.
Ранее китайский ученый выяснил, что кофе полезен для людей, страдающих высоким артериальным давлением.
Читать на "Южный федеральный"