Дефицита красной икры в России в 2024 году не ожидается. Такое мнение выразил председатель Рыбного союза Александр Панин в беседе с РБК.
По его словам, хотя сейчас производство данного вида продукции не дотягивает до среднегодовых объемов потребления, но это не приведет к дефициту красной икры в стране. Панин подчеркнул, что недостатка этого продукта на российском рынке нет и не будет.
Он пояснил, что икры достаточно за счет того, что у переработчиков сохранились переходящие остатки замороженной продукции с прошлого года, что позволит обеспечить спрос.
Рост цен на красную икру, наметившийся в последние недели, Панин объяснил тем, что возник ажиотаж на этот деликатес.
Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков сделал прогноз относительно того, что в России произойдет снижение производства красной икры по итогам 2024 года до примерно 11-13 тысяч тонн. Он объяснил, что в этом году была плохая путина и объемы вылова лососевых оказались меньше.
Согласно экспертным оценкам, в России потребление красной икры (лососевых видов рыбы) составляет около 15 тысяч тонн.
Читать на "Южный федеральный"