Уличная еда в Китае отличается своей оригинальностью. Так, внимание к себе привлекло блюдо, имеющее необычный внешний вид и напоминающее клок черных волос.
Необычная закуска, которая пользуется спросом на улицах Чэнду в Китае, готовится из сушеной цианобактерии Фа Цай или Фа Чой. Из-за своей нитевидной формы зачастую их называют «волосатый овощ».
Стоит отметить, что этот продукт используется давно в китайской кухне. Однако обычно его добавляют в супы и бульоны. Тогда он выглядит как вермишель, только черного цвета.
Однако недавно некоторые уличные торговцы решили готовить его по другому. Они просто поджаривают кусочек Фа Цай на гриле и приправляют его специями. В результате сохраняется первоначальный вид продукта и создается впечатление, что вам подают комок черных волос.
Несмотря на то, что еда в виде волос выглядит не особо привлекательно в принципе, данная закуска обрела большую популярность и пользуется спросом в Китае.
Читать на "Южный федеральный"