Ирландские ученые провели исследования и выявили полезное качество кофе. Кофейные полифенолы препятствуют воспалительным процессам в печени, предупреждая развитие онкологических заболеваний. Подробная информация размещена в журнале The Lancet Oncology.
В исследовательской работе участвовало 472 тысячи человек, 75% из них регулярно употребляли этот напиток. Специалисты изучали пищевые привычки испытуемых и, как следствие, степень риска развития рака.
За весь период медицинских наблюдений за здоровьем участников ученые зафиксировали 3,5 тысячи случаев онкологических заболеваний, из них в 88% был выявлен гепатоцеллюлярный рак. Он является самым распространенным по частоте видом злокачественных опухолей печени.
На основе проведенной статистики был сделан вывод, что в той группе, которая употребляла кофе на постоянной основе, риск развития рака был в два раза ниже. Кроме того, защитное свойство кофе сохранялось даже при таких факторах риска, как злоупотребление алкоголем и курение.
По данным ученых, на основании сделанного биохимического анализа они выявили, что кофеин оказывает мощное антиоксидантное действие в тканях печени. Кофейные полифенолы способствуют снижению воспалительных явлений на 45%, а также имеют гепатопротекторные свойства.
Продолжаются исследования по влиянию кофе на риск развития рака других органов. По предварительным выводам специалистов, при употреблении этого напитка невозможно защититься от онкологических заболеваний желудка и кишечника.
Читать на "Южный федеральный"