Эльвира Белева, гастроэнтеролог и диетолог из Уфы, выделила наиболее полезные виды мяса, а также объяснила, какие факторы определяют их ценность.
Специалист отметила, что польза мяса зависит от уровня жира, содержания белков, наличия витаминов и минералов, а также метода его приготовления. Белева выделила наиболее полезные виды мяса.
В список полезных доктором была занесена куриная грудка без кожи. По ее словам, такой вид мяса представляет собой отличный источник белка с низким уровнем жира и калорий, что делает его идеальным для тех, кто хочет контролировать свой вес, а также стремится нарастить мышечную массу.
Индейка содержит много белков, витаминов, таких как витамин B6, и минералов, включая селен. Благодаря низкой концентрации насыщенных жиров она особенно полезна для здоровья сердца.
Постная говядина может быть частью сбалансированного меню, так как обеспечивает организм железом и цинком. При этом важно ограничить присутствие в рационе красного мяса из-за потенциальной связи с некоторыми опасными заболеваниями.
Баранина насыщена омега-3 жирными кислотами и является хорошим источником белка и витамина B12.
Белева подчеркнула, что способ приготовления мяса оказывает существенное влияние на его полезные свойства. Мясо, приготовленное в результате жарки или с обилием масла, соли или сахара, менее полезно, чем мясо, которое тушили, запекали или готовили на пару, пишет UfaTime.ru.
Следует отметить, что приведенные в тексте виды мяса имеют противопоказания, перед их употреблением требуется консультация специалиста.
Читать на "Южный федеральный"