Пожилые люди, которые не имеют серьезных проблем со здоровьем, могут съедать раз в одну-две недели небольшой кусочек холодца. Чем полезен и вреден холодец, рассказала диетолог Елена Соломатина.
Она отметила, что это блюдо богато веществами, которые важны для пожилых людей. Например, витамин В12, его можно найти во всех мясных продуктах.
Этот витамин нужен людям старшего возраста для лучшей нервно-мышечной проводимости. При дефиците витамина В12 у человека при резком движении может закружиться голова и он упадет. Нехватка грозит появлением неустойчивой походки, шаткости, рисками остеопороза, проблемами с нервной системой, перелома шейки бедра, - говорит специалист.
По ее словам, в холодце содержится коллаген, который укрепляет хрящи и и связки, а также отвечает за здоровье сосудов, десен, кожи, ногтей и волос.
Соломатина предупреждает, что злоупотребление этим блюдом может нанести вред из-за содержания холестерина.
Людям старшего возраста, которые не имеют серьезных проблем со здоровьем, можно съесть маленький кусочек холодца не чаще одного раза в одну, а то и в две недели, - сказала эксперт.
Она рассказала, кому холодец и вовсе противопоказан: людям с подагрой и повышенным уровнем мочевой кислоты. У этих людей данное блюдо может спровоцировать камни в почках. Ограничить употребление холодца следует людям с атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и лишним весом, пишет Москва 24.
Ранее россиянам назвали продукты, от которых следует отказаться после 40-50 лет.
Читать на "Южный федеральный"