Врач объяснила, как при покупке выбрать рыбу без паразитов.
Перед приобретением рыбы необходимо соблюдать несколько правил, которые помогут не отравиться. Как правильно выбрать рыбу, рассказала врач-паразитолог Елена Чернышева.
Врач отметила, что в первую очередь необходимо оценить внешний вид рыбы. Она должна быть свежей, выглядеть аппетитно и привлекательно. По словам специалиста, от рыбы можно заразиться как паразитарным заболеванием, так и бактериальной инфекцией. Необходимо понимать, что рыба должна быть хорошо проморожена или проварена.
Вяленую рыбу лучше вообще не покупать, потому что она не подвергается термической обработке. Она может с самого начла быть заражена, на нее в любой момент могли садиться насекомые. Вяленая рыба может стать причиной бактериального заболевания.
Чернышева советует обращать внимание на условия хранения рыбы. Она должна храниться при температуре ниже минус 18 градусов, тогда все паразиты погибнут.
Самая большая вероятность заразиться рыбной нарезкой. Если вы хотите ее подать на стол, предварительно подморозьте ее. Рыба часто бывает заражена Также как люди подвержены инфекциям в воздушном пространстве, так и вода способствует развитию инфекций, - говорит врач.
Она добавила, что если после употребления рыбы человеку стало плохо, то необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, пишет Life.ru.
Читать на "Южный федеральный"