В России, в том числе и в Ростовской области, к концу года цены стремительно растут. В Ростовской области сливочное масло стоит более 1000 рублей за килограмм. Журналисты выяснили, стал ли дороже второй по популярности новогодний салат. Они рассчитали индекс салата "Селедка под шубой".
На Северном рынке практически у всех продавцов морковь, лук и свекла по одной цене - 50 рублей за килограмм. Стоимость картофеля начинается от 65 рублей, яйца - от 110 рублей, майонез - от 120 рублей. Селедка стоит 445 рублей, что на 120 рублей дороже, чем в 2022 году. Как рассказала продавец, покупать селедку нужно в ближайшее время, сейчас она еще мягкая. Позднее рыба придет уже более жесткая, так бывает перед Новым годом.
Чтобы сохранить селедку до праздников, ее надо порезать, как на салат, положить на доску и заморозить. Однако замораживать ее можно лишь один раз. Жесткую селедку морозить не стоит, она станет еще хуже. Также можно заморозить селедку для подачи на стол кусочками.
Для расчета индекса блюда взяли: 400 гр. селедки, 800 гр. свеклы, 600 гр. картофеля, 300 гр. моркови, 50 гр. лука, 4 яйца и 250 гр. майонеза. В результате стоимость салата "Селедка под шубой" получилась в размере 348 рублей. Что на 46 рублей дороже, чем в позапрошлом году, пишет 1rnd.
Читать на "Южный федеральный"