Растительные масла и яблоки, подорожавшие следом за какао, стали причиной роста цен на кондитерские изделия.
Ослабление российской нацвалюты вкупе с выше перечисленными факторами привело к тому, что производитель поднял ценники на 28% из-за удорожания процесса изготовления, пишет «КоммерсантЪ». Данный факт подтвердили изданию шесть крупных поставщиков кондитерки на российский рынок.
Ритейлеры получили уведомления о росте цен, ожидающемся в декабре и январе.
В письме ритейлерам компания Konfesta, например, сообщает, что с сентября по декабрь расходы на производство возросли на 28%. Только кокосовая стружка стала дороже на 60%, лецитин — на 53%, заменители какао-масла — на 49%. Масло подсолнечника поднялось в цене на 27%.
Компания «Ударница» сообщила о росте расходов на яблочное пюре на 43% с апреля.
При этом, согласно данным аналитической компании «Нильсен», продажи кондитерской продукции с начала ноября 2023 года по конец октября 2024 года в натуральном выражении увеличились на 1,8% по сравнению с предыдущими 12 месяцами, в денежном эквиваленте — на 9,5%.
Читать на "Южный федеральный"