Врач объяснила, в каком порядке необходимо есть новогодние блюда.
Новогоднюю трапезу, с точки зрения физиологии, лучше всего начинать с холодных закусок. После этого можно переходить к горячим блюдам, говорит эндокринолог Мария Калошина.
Она отметила, что по этикету в первую очередь подаются холодные закуски, а потом горячие блюда.
И с точки зрения физиологии пищеварения это тоже является правильным решением. В этом случае лучше вырабатываются ферменты, желудочный сок, чтобы дальше переваривать более насыщенное и жирное горячее. Из закусок сначала лучше выбирать рыбу, она более легкая для пищеварения, а потом можно уже и мясные закуски, - говорит специалист.
По ее словам, алкоголь под закуски лучше употребить вначале ужина, в небольшом количестве, чтобы не опьянеть. Вполне достаточно бокала вина.
Минут через 10-115 подается горячее. Если есть суп, то сначала его, а потом второе блюдо. Жидкость в супе снизит интоксикационное воздействие на организм продуктов распада спиртного и снизит действие опьяняющего эффекта. К основному блюду хорошо подойдут свежие овощи - это улучшит пищеварение, - заявила врач.
Завершить новогоднюю трапезу лучше десертом, запить который чаем или какао для снятия нервного напряжения и восстановления сил, пишет NEWS.ru.
Ранее россиянам объяснили, как можно избежать новогоднего похмелья.
Читать на "Южный федеральный"