При праздновании Нового года особое место в застольях занимают салаты. В особенности такие популярные, как селёдка под шубой, с крабами и традиционный всеми любимый оливье.
Главный внештатный специалист в вопросах диетологии Минздрава Республики Крым Виктория Гаврилова поделилась с КИА советами по приготовлению и употреблению салатов.
Как пояснила эксперт, эти блюда становятся тяжёлыми для переваривания именно по причине присутствия в них майонеза. Даже совсем малое количество этого соуса резко повышает жирность салата и его калорийность. Данную ситуацию можно исправить заменой привычной заправки, к примеру, греческим йогуртом. Либо увеличить наличие в салате свежих овощей: в оливье покрошить свежий огурец.
Диетолог успокоила: организм сможет перенести небольшую порцию салата, заправленного даже жирным майонезом. При этом специалист порекомендовала порцию не более ста пятидесяти грамм. А что касается салатов со свежими или отварными овощами, в которые не добавляют популярный соус, то их количество без вреда для организма можно увеличить до 350 грамм.
Читать на "Южный федеральный"