В России началась масленичная неделя, продлится она до 2 марта. Традиционным блюдом Масленицы являются блины. Выбор начинки может превратить блюдо в настоящий удар по фигуре. Вредные и полезные начинки для блинов назвала диетолог Алена Капустина.
Специалист напомнила, что блины являются довольно калорийным блюдом. А выбор начинки может в несколько раз увеличить калорийность. Выбирайте не только вкусную начинку, но и полезную.
Диетолог отметила, что начинка на основе сгущенки и сливочного масла является самой вредной. Она назвала это сочетание бомбой замедленного действия для здоровья и фигуры.
В этой начинке огромное количество калорий, она вызывает скачки сахара в крови и способствует отложению жира, - говорит специалист.
Сгущенное молоко и сливочное масло содержат большое количество сахара, который быстро усваивается и увеличивает уровень сахара в крови. В сливочном масле содержатся насыщенные жиры, повышающие уровень "плохого" холестерина и вызывающие риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Капустина назвала полезные для блинов начинки. К примеру, нежирный творог, богатый кальцием и белками.
Тушеные овощи являются полезным и низкокалорийным вариантом. Фрукты и ягоды богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Запеченное или отварное мясо, рыба - хороший источник белка. Свежая зелень добавит в начинку витаминов и вкуса, - советует диетолог.
По ее словам, для блинов хорошо подойдет сладкая начинка с фруктовым пюре, натуральным медом или небольшим количеством варенья, пишет ИА RuNews24.ru.
Соблюдайте умеренность и не злоупотребляйте сладким. Правильная начинка превратит блины в полезное и вкусное блюдо, которое не повредит здоровью и фигуре, - заключила Алена Капустина.
Читать на "Южный федеральный"