В России стартовала масленичная неделя, которая продлится до 2 марта. Блины - традиционное блюдо Масленицы, их готовят всю неделю. Кому противопоказано это блюдо, рассказала врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Химкинской больницы Эвелина Овнанян.
По ее словам, даже здоровым людям не надо есть это блюдо всю неделю и слишком много.
Блины противопоказаны больным сахарным диабетом, хроническим панкреатитом, ожирением, метаболическим синдромом, с болезнями желудка и желчевыводящей системы в период обострения. Блины из пшеничной муки категорически запрещены людям с полной непереносимостью глютена (целиакия), - говорит специалист.
Она отметила, что блины, особенно с начинкой и припеком, очень тяжелая пища. Сам блин имеет высокую калорийность и гликемический индекс, а сладкие и мясные добавки лишь усиливают эффект.
По словам эксперта, для снижения нагрузки на ЖКТ стоит использовать антипригарную сковороду, чтобы при приготовлении не использовать масло, из начинок и добавок лучше брать легкие, без сахара и жира, пишет NEWS.ru.
Два-три блина не причинят вреда, но при этом однозначно порадуют как детей, так и взрослых, - резюмировала Эвелина Овнанян.
Читать на "Южный федеральный"