Рыба является источником элементов, которые необходимы для здоровья человека. Врачи рекомендуют обязательно включать рыбу в рацион, так как она является одним из самых ценных продуктов питания.
Какая рыба особенно полезна пожилым людям, рассказала диетолог Елена Соломатина.
Поддерживать здоровье пожилых поможет морская сельдь, которая содержит комплекс необходимых витаминов. Диетолог напомнила, что в организме с возрастом развиваются нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта, из-за чего снижается усвоение белка из красного мяса. А в сельди есть легкоусвояемый белок, который полностью переваривается. Также в данной рыбе много омега-3 жирных кислот, входящих в состав мембраны и поддерживающих эластичность клеток.
С возрастом клетки становятся жесткими, в том числе из-за питания. Из-за этого они плохо пропускают питательные вещества, хуже выводят продукты распада, - говорит специалист.
Она отметила, что в пожилом возрасте зачастую воспалены сосуды, из-за этого туда устремляется холестерин. Но омега-3 жирные кислоты на него действуют как "противовес": чем больше их, тем сложнее организму создать атеросклеротическую бляшку, ухудшающую кровообращение.
Также сельдь содержит витамин D, который практически у всех в дефиците. Для людей пожилого возраста этот витамин важен особенно, потому что с возрастом развивается остеопороз.
Эта рыба содержит все витамины группы В, в том числе В12. При его нехватке развивается анемия и появляется свойственная пожилым людям "шаткость походки", пишет Москва 24.
В сельди есть йод, который нужен для работы щитовидной железы, синтезирующей гормоны. При его недостатке люди пожилого возраста страдают от нехватки энергии, а иногда и когнитивными нарушениями, - резюмировала Елена Соломатина.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА!
Читать на "Южный федеральный"