Бобовые, красное мясо, кофе и черный чай отрицательным образом влияют на суставы пожилых людей. Об этом рассказал терапевт, гериатр, доктор медицинских наук Юрий Серебрянский.
Он отметил, что данные продукты содержат много пуриновых оснований, из которых образуется мочевая кислота. Она способствует болезни суставов - подагры.
Кислота остается в хрящах и суставах, в особенности ранее травмированных. Она накапливается в тех местах, на которые идет самая большая нагрузка - локти, колени, - говорит специалист.
По его словам, нельзя чрезмерно увлекаться красным мясом в любом виде приготовления, особенно говядиной - будь это блюдо на пару или шашлыки. Если пожилому человеку важно есть мясные супы, то первый бульон необходимо сливать, а мясо хорошо вываривать, чтобы солей мочевой кислоты не оставалось. Лучше всего сдать анализ на уровень данной кислоты, после чего врач назовет норму потребления мяса.
В фасоли и горохе содержаться пурины, однако в маленьких количествах эти продукты можно есть. Их можно добавлять в салат или суп, однако в качестве гарнира бобовые лучше не есть без анализов.
По словам медика, черный чай лучше заменить на зеленый, а кофе заменить на цикорий, пишет Москва 24.
Если вы не можете отказаться от кофе, тогда пейте его слабо заваренным или разбавленным молоком. В день можно выпивать не более 200 мл, - резюмировал Юрий Серебрянский.
Читать на "Южный федеральный"