Аэрогриль становится отличным решением для кухонь без духовки, особенно в малогабаритных квартирах, студиях или дачных домиках, где установка полноценного духового шкафа невозможна или нецелесообразна. Но может ли такая техника быть полноценной заменой духовки?
Несомненно, главным преимуществом аэрогрилей является возможность готовить практически без использования масла. Среди других плюсов: компактность, быстрота приготовления и равномерный нагрев за счет циркуляции горячего воздуха. Директор по продукту бренда бытовой техники HYUNDAI Дмитрий Дубасов дал несколько советов читателям “Южного федерального” по правильной эксплуатации бытовой техники.
- Хотя устройство отлично справляется с повседневными задачами, у него есть несколько ограничений по сравнению с духовкой. Например, в аэрогриль не поставить большую форму для пирога или целую индейку. Помимо этого, в то время как духовка легко вмещает 2-3 противня одновременно, аэрогриль требует последовательного приготовления блюд. Однако сейчас производители предлагают модели с раздельными камерами для одновременного приготовления нескольких блюд, - поясняет эксперт.
При этом он отмечает, что для профессиональной выпечки и больших застолий духовка пока вне конкуренции, а аэрогриль – отличный вариант для здорового питания.
На что следует обращать внимание при покупке аэрогриля?
В первую очередь, это, конечно, его мощность и объём чаши. Для комфортного домашнего использования оптимальной считается мощность от 1500 Вт. Что касается объёма, то здесь важно учитывать количество человек в семье: компактные модели на 2-4 литра подойдут для одного-двух пользователей, тогда как для семьи из 3-4 человек лучше выбрать аэрогриль с чашей 5-10 литров. И, конечно, все зависит от типа блюда.
Не менее важен температурный диапазон: обращайте внимание на модели с регулировкой температуры от 35°C для деликатных процессов (таких как сушка или томление блюд) до 230°C для интенсивной зажарки.
- Наличие предустановленных программ существенно упрощает использование, но не является обязательным, так как на практике вам всё равно придется корректировать настройки под объем и тип продуктов. В некоторых моделях есть специальный сенсор распознавания количества продуктов, в зависимости от которого время приготовления будет подобрано устройством автоматически, - делится Дмитрий Дубасов.
По словам специалиста, самые простые модели имеют один верхний нагреватель – они дешевле, но требуют переворачивания продуктов. Более продвинутые варианты оснащены двумя ТЭНами (верхним и нижним), что обеспечивает лучшую циркуляцию горячего воздуха и более равномерное приготовление без необходимости переворачивать ингредиенты.
- Современные модели часто оснащаются дополнительными функциями, которые значительно упрощают процесс готовки. Например, встроенная подсветка камеры дает возможность визуально контролировать процесс приготовления, не открывая крышку и не нарушая температурный режим, - добавляет эксперт.
Ещё одной полезной опцией аэрогрилей является встроенный термощуп. Он помещается непосредственно в продукт внутри камеры, точно определяет степень его готовности и помогает добиться идеального результата при приготовлении мяса, птицы или рыбы. Такая функция исключает риск пересушивания блюда и автоматически отключает нагрев при достижении нужной температуры.
Как же правильно эксплуатировать аэрогриль, чтобы он работал максимально эффективно? Для этого важно соблюдать несколько простых правил.
- Прежде всего, не следует заполнять корзину продуктами полностью — необходимо оставлять достаточно свободного пространства для нормальной циркуляции горячего воздуха.
- Перед готовкой предварительно прогревайте аэрогриль 2-3 минуты.
- Перед первым использованием рекомендуется прогреть прибор вхолостую при максимальной температуре до автоматического отключения — это поможет устранить возможные производственные запахи.
- В процессе эксплуатации важно контролировать, чтобы вентиляционные отверстия на корпусе устройства оставались свободными для беспрепятственного движения воздуха.
- Особое внимание следует уделять своевременной очистке прибора — регулярный уход за съемными деталями с использованием мягких моющих средств поможет сохранить его работоспособность на долгое время. При приготовлении жирных продуктов необходимо периодически удалять излишки масла, скапливающиеся в нижней части устройства.
Читать на "Южный федеральный"