Клубника имеет много полезных свойств, однако некачественная ягода может нанести вред организму вплоть до гипоксии внутренних органов и летального исхода. При выборе это ягоды следует внимательно отнестись к ее внешнему виду, рассказывает доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.
По ее словам, клубника не должна быть одинаковой формы, главное, чтобы ягода была разного размера.
Она не должна быть помятой. Клубника должна пахнуть. Отсутствие запаха является показателем искусственной ягоды. Ягода должна быть без признаков бактериальной, грибковой, плесневой порчи. Она должна быть немного кисловатой, не приторно-сладкой, так как в ней достаточно много быстрых углеводов - 6,3 грамма углеводов на 100 граммов. Это чайная ложка сахара. Клубнику лучше выбирать немного с кислинкой, - говорит диетолог.
Обращайте на наличие косточек, без которых ягода может потерять детоксные свойства и стать причиной инфекций. Мухина советует не покупать клубнику у нелицензированных продавцов, это может быть опасно. Важно приобретать ягоды на специально отведенных торговых точках, прошедших лицензирование, пишет Абзац.
Крайне опасно приобретать клубнику у фермеров, огородников, бабушек, так как многие используют для удобрения фекалии из своего туалета и ягода может быть вся нитратная. Кто-то использует для удобрения содержимое курятников, что запрещено, так как можно отравиться нитратами, которые превращаются в крови в нитриты. Это может привести к гипоксии органов - вплоть до летального исхода, - резюмировала Марият Мухина.
Читать на "Южный федеральный"