В 2025 году человеческий фактор стал значительной проблемой в ряде стран, где избыток туристов сочетается с острым дефицитом кадров.
Турция и Греция столкнулась с проблемой острого дефицита обслуживающего персонала. Отелям и ресторанам в настоящий момент требуется порядка 80 тысяч работников. Такие данные озвучил «Турпром» по итогам анализа греческой прессы.
По оценкам специалистов Всегреческой федерации работников туристической отрасли и общественного питания (POEET), существенная нехватка сотрудников наблюдается в сфере туризма. Эксперты констатировали, что отелям не хватает приблизительно 50 тысяч человек, ресторанам и барам – еще 30 тысяч.
Наиболее остро ощущается недостаток «рядового» персонала в гостиничном секторе. В первую очередь, это касается специалистов по обслуживанию номеров, за которыми следуют официанты, администраторы и сотрудники баров и ресторанов.
Сложности с привлечением персонала в сфере обслуживания объясняются низкими зарплатами и отсутствием дополнительных стимулов. Сезонный характер работы также является серьезной проблемой для туристической отрасли Турции и Греции.
Читать на "Южный федеральный"