В Липецкой области прокомментировали ситуацию с выявленными тремя тоннами опасного меда.
В начале июля специалисты Липецкой областной ветлаборатории зафиксировали опасное превышение концентрации метаболитов нитрофуранов – класса антибиотических препаратов в партии меда общим весом три тонны. Содержание вредных соединений значительно превышало установленные нормы и создавало потенциальную угрозу для здоровья потребителей.
Анализ образцов был проведен в токсикологическом отделе лаборатории, где нашли следы запрещенных веществ. Специалисты не исключили, что нитрофураны могли проникнуть в мед в результате обработки пчелиных ульев или бесконтрольного применения лекарств для пчел. Использование данных антибиотиков ограничено из-за их возможного негативного воздействия на человеческий организм.
Все партии меда, производимые в регионе, подвергаются обязательной проверке на наличие токсичных элементов, пестицидов и ветеринарных препаратов не реже одного раза в год. Несмотря на предпринимаемые меры, инцидент указал на сохраняющиеся риски загрязнения продукции. В лаборатории подчеркнули, что мед с превышением допустимой концентрации метаболитов нитрофуранов не должен поступать в продажу и подлежит изъятию из торговых точек.
«Обнаружение нитрофуранов в меде – серьезное нарушение, – заявила эксперт по ХАССП Алевтина Храмова в интервью изданию «Липецкие новости».
Эксперт пояснила, что речь идет о веществах, обладающих канцерогенными свойствами и способных накапливаться в организме. Производителям необходимо строго придерживаться правил обработки пчелиных ульев. Покупателям специалист рекомендовала приобретать мед только у проверенных поставщиков, имеющих полный комплект сопроводительной документации. При покупке обязательно следует проверять наличие деклараций соответствия и протоколов лабораторных испытаний. В случае малейших сомнений в качестве продукта лучше воздержаться от его покупки.
Читать на "Южный федеральный"