Любители чипсов объясняют свое пристрастие к этой закуске тем, что чипсы это быстро и удобно. Но за этой простотой скрываются серьезные угрозы, у которых рассказала нутрициолог Галина Леонова в комментарии для RuNews24.ru. Она пояснила, как привычные перекусы могут подорвать здоровье.
Ежедневная порция чипсов в одной пачке за год обернется для организма переработкой почти 3,3 литров подсолнечного масла. По словам Леоновой, это масло либо используется как энергия, либо накапливается в клетках, что приводит к сбоям в обмене веществ и грозит перерасти в ожирение.
-А ведь это только начало. Не стоит забывать и о свободных радикалах - агрессивных молекулах, которые нарушают противовоспалительные процессы в теле. При жарении чипсов на высоких температурах образуются вредные побочные продукты, такие как альдегиды. Эти вещества взаимодействуют с ДНК и провоцируют окислительные реакции, ухудшая общее состояние здоровья.
Рафинированные продукты насыщены акриламидом – известным канцерогеном, который может повредить нервную систему и увеличить вероятность серьезных заболеваний.
-Конечно, если чипсы попадают в рацион эпизодически, вреда будет мало. Но для тех, кто склонен к чрезмерному потреблению, это легко превращается в привычку.
Как отмечает Галина Леонова, ежедневные окисленные жиры не только снижают уровень энергии, но и вытесняют из меню полезные продукты, богатые питательными веществами.
Выберите свежие овощи, орехи или фрукты для перекусов в качестве альтернативы, рекомендовала специалист.
Читать на "Южный федеральный"