Эксперты оценивают долю фальсифицированного меда на Кубани в 80%. В Краснодарском крае, где поток туристов создает высокий спрос, эта проблема особенно остра.
Александр Кудашев, председатель организации «Промышленные пчеловоды России», отметил в беседе с РБК, что на Северном Кавказе ситуация лучше: там доля подделок значительно ниже.
В России пока не проводилось масштабных исследований меда, как признала Елена Цветкова, советник руководителя Россельхознадзора, на пресс-конференции в ТАСС. По ее словам, юг России и Северный Кавказ производят лишь небольшую часть общего объема меда. Однако фальсификат выявляется почти везде во время проверок. Государственные органы не отслеживают около 30% произведенного меда, а в проверенных партиях часто находят повышенные уровни антибиотиков, фруктозы и глюкозы.
Кудашев объясняет высокий уровень фальсификата на Кубани влиянием перекупщиков и переработчиков: они поставляют мед на прилавки, стремясь к большим объемам и прибыли. В результате доля фальсификата здесь может достигать 80%, что близко к средним показателям по стране.
На Северном Кавказе же менталитет и тесные связи между пчеловодами снижают эту проблему – подделки есть, но их доля гораздо меньше.
Дмитрий Галаганов, председатель совета по качеству меда Руспродсоюза, добавляет, что фальсификат распространен по всей России, независимо от региона – будь то торговые сети или уличная торговля. Российские пчеловоды производят около 64–70 тыс. тонн меда в год, с средним объемом 2 тонны на хозяйство, хотя некоторые достигают 1 тыс тонн. Экспорт и импорт практически отсутствуют, а внутренний рынок оценивается в 45–55 млрд рублей.
Читать на "Южный федеральный"