Российские разработчики выводят винную индустрию на новый уровень, используя искусственный интеллект и робототехнику. Впервые в стране создан робот-сомелье, а ИИ уже помогает создавать высококачественные вина, управлять виноградниками и консультировать покупателей. Эти инновации позволяют России обогнать многие развитые страны в цифровизации виноделия.
Искусственный интеллект берет на себя ключевые этапы производства. Нейросети анализируют химический состав винограда, рейтинги экспертов и отзывы дегустаторов, чтобы разрабатывать оптимальные купажи. Например, в Mriya Resort & Spa выпустили серии "ИИ Вино" и "Симбиоз" - вина, чьи рецепты были сгенерированы ИИ на основе данных из рейтингов Top100. Эти купажи прошли профессиональную дегустацию и получили высокие оценки, демонстрируя, как технологии повышают качество продукции, сообщает RuNews24.ru.
Параллельно ИИ оптимизирует уход за виноградниками. Ученые Севастопольского государственного университета внедрили систему мониторинга с помощью дронов: нейросети сканируют растения, выявляют болезни и корректируют уход на основе данных о почве, влажности и погоде. Это не только повышает урожайность, но и снижает риски потерь.
Роботы и боты заменяют традиционных сомелье, делая рекомендации персонализированными. Запущен телеграм-бот "Винтеллект" на базе YandexGPT. Он анализирует предпочтения пользователей и предлагает вина под настроение, что уже увеличило продажи отечественных виноделен.
Читать на "Южный федеральный"