Научный журнал The Lancet представил результаты нового исследования, проведенного специалистами Гарвардского университета. Ученые определили, какие виды пищи существ...
.jpg)
Для проведения анализа использовались данные о состоянии здоровья работников медицинской сферы в возрасте от 25 до 75 лет. Основной задачей было изучение влияния ультра-обработанных продуктов на сердечно-сосудистую систему. К этой категории относятся продукты питания, изготовленные промышленным способом с использованием очищенного сырья и различных добавок – эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов, сообщает корреспондент УтроNews со ссылкой на «Газету.ру».
В рамках исследования все ультра-обработанные продукты были распределены по десяти группам:
1. Хлебобулочные изделия и злаки
2. Различные соусы и приправы
3. Фасованные сладости и десерты
4. Упакованные несладкие снеки
5. Сладкие напитки
6. Переработанное мясо (красное, птица, рыба)
7. Готовая еда
8. Молочные десерты и йогурты
9. Алкогольная продукция
10. Напитки с искусственными подсластителями
Результаты исследования показали, что наибольшую угрозу для сердечно-сосудистой системы представляют два типа продуктов. Первый – это ультра-обработанные мясные изделия, такие как сосиски, бекон и хот-доги. Второй – напитки с высоким содержанием сахара. Именно эти категории продуктов значительно увеличивают вероятность возникновения инфаркта, ишемической болезни сердца и инсульта.
Интересно отметить, что влияние остальных категорий ультра-обработанных продуктов на здоровье сердца и сосудов было оценено исследователями как нейтральное. Исключением стали только алкогольные напитки, которые также были включены в анализ.
Данное исследование подчеркивает важность внимательного отношения к составу своего рациона для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Читать на "Утро Ньюс"