В условиях роста издержек на логистику и снижения вылова рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии и лососевых рыб по более высоким ценам, сообщают «Известия»....
.webp)
Отечественным рыбопромышленникам выгоднее продавать эту продукцию на экспорт, поэтому внутренний рынок столкнулся с неудовлетворённым спросом на морепродукты. Ресторанные сети уже начали повышать цены в меню до 25% и искать более дешёвые замены, рискуя столкнуться с охлаждением спроса из-за замедления потребительской активности населения.
Читать на "Утро Ньюс"